Καλοκαιρινές ταλιατέλες.....

Υλικά:

• 1 πακέτο ταλιατέλες (που περιέχουν μισές με σπανάκι μισές κανονικές)
• 50 γρ. κουκουνάρια 
• 10-15 ντοματίνια ,κομμένα στη μέση
• 1 κρεμμύδι ,ψιλοκομμένο
• 1-2 σκελίδες σκόρδο,ψιλοκομμένες
• λίγο ελαίολαδο

Εκτέλεση:
Βράζουμε τις ταλιατέλες για 8 λεπτά.Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και τζιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο,όταν αρχίζουν και γίνονται ρίχνουμε τα κουκουνάρια και ανακατεύουμε συνεχώς για να μην μας  μαυρίσουν τα κουκουνάρια.Όταν πάρουν χρώμα τα κουκουνάρια μας ρίχνουμε τα ντοματίνια μας  και περιμένουμε μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια ρίχνουμε τις ταλιατέλες μας και ανακατεύουμε καλά για 3-4 λεπτά.Τέλος αποσύρουμε από τη φωτία και σερβίρουμε. Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα από πάνω αν θέλουμε.