Chocolate cookies

Υλικά  (για 18-20 κομμάτια)

• 50γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 25γρ. κακάο
• ½ κουτλ. Γλυκού μπέκιν πάουντερ
• 90γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 25 γρ. βούτυρο αγελάδος
• 1 αυγό , χτυπημένο ελαφρώς
• 1 κουτ. γλυκού κονιάκ ή χυμός πορτοκαλιού
• 1 κουτ. γλυκού  ξύσμα  πορτοκαλιού
• Προαιρετικά ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Διαδκασία:

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο και τρίβουμε τα υλικά με τα χέρια, μέχρι όλο το μείγμα να γίνει σαν ψίχουλα. Προσθέτουμε το αυγό,το ξύσμα και το κονιάκ(ή το χυμό) και ζυμώνουμε ελαφρώς  με τα χέρια, μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να γίνει μια μαλακή ζύμη.Την τυλίγουμε σε διάφανη μεμβράνη και την αφήνουμε για 30 λεπτά, ώστε να σφίξει. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200^ο C. Παίρνουμε λίγη-λίγη ζύμη και πλάθουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού.Τα τοποθετούμε σε μια λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα και τα ψήνουμε για 10-15 λεπτά.