Φράουλες με σος λευκής σοκολάτας

Υλικά:(για 4 μερίδες)

• 140 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
• 60 ml  γάλα
• 5-6 φύλλα φρέσκιας μέντας ή δυόσμου
• 120 γρ. λευκή σοκολάτα
• 500 γρ. φράουλες ,καθαρισμένες

Διαδιακασία:

Ρίχνουμε σε μία μικρή κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος,το γάλα και τα φυλλαράκια μέντας ή συόσμου και βάζουμε το σκεύος στη φωτιά. Τεμαχίζουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια, τα οποία βάζουμε σε λενα μεγάλο μπολ. Προτού πάρει βράση το μείγμα της κατσαρόλας, κατεβάζουμε από τη φωτιά και περιχύνουμε την τεμαχισμένη σοκολάτα. Ανακατεύουμε με μία κουτάλα  έως ότου λιώσει η σοκολάτα. Αφήνουμε τη σος να κρυώσει,τη σουρώνουμε και την αφήνουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Μοιράζουμε τις φράουλες σε ατομικά μπολ και περιχύνουμε με λίγη σος λευκής σοκολάτας.